all inclusive und die Bodeguita del Medio

Dass Hemingway von den kubanischen Mojitos zum Alkoholiker wurde, ist nicht überliefert. Tatsache ist aber, dass in seiner Lieblingsbar in Havanna der „Bodeguita del Medio“ ein hervorragender Mojito gemixt wird.
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Kulinarik in Kuba

Kuba und Kulinarik gehören ungefähr so zusammen wie eine Kuh und die Atomphysik. Es gab zwar immer viel zu Essen, oft so viel, dass es schon unmoralisch war und sich die Tische förmlich bogen. Diese üppigen Menüs für Touristen standen unter dem Motto “Wir gehen authentisch bei einer Familie essen”. Das kommt bei Fremden immer sehr gut an. Suggeriert es doch das wahre Kennenlernen zumindest der Tischkultur. Das war in dem Fall nicht ganz falsch. Ich hatte ganz stark den Eindruck, dass wir mit den nicht ganz preiswerten Besuchen ganze Familienklans verköstigt haben. Das wäre toll. Wir hätten dann nämlich ein gutes Werk getan, als wir das meiste stehen ließen. Die Kubaner haben aber bestimmt irgendwo riesige Vorräte an Salz, Pfeffer, Kräutern und vielleicht Chili, die viel zu wertvoll sind, um sie den Touristen zu spendieren und sie würzen damit kräftig nach. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass man solch sozialistische Einheitsmenüs immer essen kann. Wirklich grausam.
Weniger grausam sind die Cocktails davor, dazu und danach.
Cocktails gibt es eigentlich überall, manchmal sogar ganz Großartige. So kann ich mir nur einen Grund vorstellen, warum jemand Felswände so bemalt wie im Viñales Tal: Die sensationell leckere Piña Colada in der Bar nebenan! Die „kulturelle Besonderheit“ dient wohl nur als Lockvogel für Ausflügler. Touristen wie wir radeln in sengender Sonne mit superschweren Drahteseln dorthin, um sich staunend zu fragen „was tue ich hier?“ Nach der ersten Piña Colada ist die Frage beantwortet, nach der 2. sieht das Gemälde schon besser aus und nach der 3. will man gleich selber mitmalen.
Am Rum wird nicht gespart…… Nirgends auf Kuba.
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