Salat aus grünen Papayas
ist so etwas wie das Nationalgericht in Laos. Man findet grüne Papayas, die nichts anderes sind als die unreife Form der bei uns bekannten gelbfleischigen, süßen Früchte, auf jedem Markt
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Kategorie: Laos
Insektenessen
Sie liefern wichtiges Eiweiß, sagt man in Südostasien.
Sie schmecken sehr gut, sagt Khong, der laotische Reisebegleiter.
Man kann sie knabbern wie Kartoffelchips, sagt Khong.
Sie sind leicht zu beschaffen, sagt die laotische Hausfrau.
Ich sollte Spontanvegetarierin werden, sagt mir mein Gefühl.
Ameiseneier
brauche ich weder für meine Gesundheit noch will ich die knabbern.
